Café com novas notas: brasileiro explora sabores, origens e formas de preparo

 

Fort Atacadista e Comper acompanham tendências e oferecem cafés especiais, funcionais e sustentáveis nas prateleiras

Mais do que um hábito, o café tem se tornado uma experiência. No Brasil, maior produtor mundial do grão, o mercado cafeeiro vive uma transformação marcada por sofisticação, sustentabilidade e inovação. Seja no aroma encorpado de um arábica cultivado em altitude, seja na refrescância de um cold brew artesanal, o consumidor brasileiro está em busca de muito mais do que cafeína: ele quer histórias, origens e benefícios.



A tendência é clara nas gôndolas e cafeterias. Cresce o interesse por cafés especiais — com origem controlada, torra artesanal e cultivo responsável. Ao lado deles, surgem os cafés funcionais, enriquecidos com ingredientes como colágeno, vitaminas e adaptógenos, voltados para quem busca energia e bem-estar no mesmo gole.

Outro movimento forte é o dos métodos alternativos de preparo. V60, prensa francesa, Chemex, Aeropress e o queridinho cold brew conquistam espaço nas casas e nos corações dos apaixonados por café. Cada método oferece uma nova forma de extrair aromas e sabores, criando experiências sensoriais personalizadas — e, muitas vezes, dignas de coffee lovers exigentes.



A preocupação com a origem do produto também se intensifica. Cresce a procura por cafés orgânicos e sustentáveis, com selos que garantem respeito ao meio ambiente e valorização do trabalho dos pequenos produtores. A escolha do café agora passa também pela consciência ecológica e social.

De olho nesse novo consumidor informado, curioso e exigente, o Fort Atacadista e a rede Comper de supermercados vêm ampliando seu portfólio de cafés, com opções que vão dos blends tradicionais às novidades funcionais e geladas. Nas unidades do Comper em Sobradinho, Águas Claras, Asa Sul, Planaltina e Gama, os clientes encontram grãos selecionados, produtos certificados, cápsulas práticas e alternativas para todos os gostos e estilos de vida. O Fort Atacadista também oferece prateleiras repletas de cafés gourmet, cappuccino, café solúvel com leite, descafeinado, entre outras iguarias. O Fort Atacadista está presente em Ceilândia, Sol Nascente, Recanto das Emas, Taguatinga e em Valparaíso no estado de Goiás.

O café brasileiro entra numa nova era. E quem acompanha essa evolução de perto sabe: nunca foi tão gostoso e diverso, tomar uma boa xícara de café.